|
|
Pilaki Met Zwaardvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr zwaardvis (of een andere witte vissoort), zonder vel
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
klein bosje selderijbladeren, fijngehakt
150 gr tomaten, ontveld en kleingesneden
1 eetl citroensap
1 eetl vers gehakte peterselie
vers gemalen peper en zout
125 ml bouillon
4 groene olijven, fijngesneden
Voorbereiding:
Dit recept is bedoeld voor twee personen. je kunt eenvoudig hoeveelheden
halveren of verdubbelen al naar gelang dat nodig is
Bereidingswijze:
Laat de ui, knoflook, selderij en tomaten 10 minuten in de bouillon koken. Voeg dan de vis toe. Nog eens 10 minuten zachtjes laten koken. Verdeel dan de vis in kleine stukjes. Giet wat vocht af. Roer er het citroensap en de peterselie door en voeg peper en zout naar smaak toe. Garneren met de fijngesneden goene olijven.
|
|
|